Bartender Master

Descripción

¿QUÉ VAS A LOGRAR?

• Lograrás entender por que un bartender es importante en un bar.

• Aprenderás el origen del bar y del personaje Bartender.

• Identificarás Las tendencias más destacadas de cocktail.

• Lograrás entender la historia e importancia de los distintos tipos de cristalería.

• Aprenderás la importancia, nombre, uso y mantenimiento de las herramientas de bartending.

• Identificarás los distintos métodos y técnicas de elaboración de cocteles.

• Lograrás entender la Teoría del Cocktail, tanto los grupos de sabor, la diferencia entre trago y cocktail.

• Aprenderás las combinaciones y teoría del sabor de un Cocktail.

• Identificaras las características, importancia y acabados del hielo y agua.

• Lograrás entender sobre la Decoración y el Garnish con sus ejemplos.

• Aprenderás sobre la clasificación de los distintos tipos de Cocktails.

• Identificaras la función y uso de los Premixers o Pre-Mezclas.

• Aprenderás la historia, procesos básicos del Ron y elaboración de cocktails tradicionales.

• Aprenderás la historia, procesos básicos del Whiskey y elaboración de cocktails tradicionales

• Aprenderás la historia, procesos básicos del Gin y elaboración de cocktails tradicionales.

• Aprenderás la historia, procesos básicos del Tequila y elaboración de cocktails tradicionales.

• Aprenderás la historia, procesos básicos del Mezcal y elaboración de cocktails tradicionales.

• Aprenderás la historia, procesos básicos del Vodka y elaboración de cocktails tradicionales.

• Aprenderás la historia, procesos básicos del Brandy & Cognac y elaboración de cocktails tradicionales.

• Aprenderás la historia, procesos básicos del Pisco y elaboración de cocktails tradicionales.

• Entenderás la importancia de los proveedores y el buen uso y la conservación de alimentos e insumos para un adecuado almacenamiento y stock controlado.

• Aprenderás a costear recetas estándar para la elaboración de un menú, identificaras precio, margen de utilidad y la cantidad de productos.

• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

A través de más de 20 lecciones así:

• 1. Presentación
• 2. Importancia del bartender actualmente
• 3. Historia del bar
• 4. Tendencias de coctelería
• 5. Cristalería
• 6. Herramientas
• 7. Métodos y técnicas de elaboración
• 8. Teoría de los cocktails
• 9. Combinaciones de sabores
• 10. Exacto Pour
• 11. Agua y hielo
• 12. Decoración & garnish
• 13. Clasificación de cocktails
• 14. Premixer o mezclas
• 15. Ron básico
• 16. Whisky básico
• 17. Gin básico
• 18. Tequila básico
• 19. Mezcal básico
• 20. Vodka
• 21. Brandy & cognac básico
• 22. Pisco básico.
• 23. Proveedores e insumos
• 24. Costeo de recetas, valor en bruto
• 25. Despedida

ACERCA DEL PRODUCTOR

Desarrollado por FELIPE CUELLAR conocido como @felipecocktails.

Con 14 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas.

Felipe empezó su carrera estudiando gastronomía, fortaleciendo sus conocimientos de BARTENDING & BARISTA en diferentes cursos, talleres y diplomados.

Su experiencia laboral ha pasado desde trabajar como mesero, bartender, cocinero & chef manejando una cocina.

Estudió pedagogía y en este momento se dedica a enseñar en su escuela @institutodelcoctelsedecali. Adicionalmente, se dedica a realizar asesorías en restaurantes, bares y discotecas.