El Negocio de la Pizza Casera

Descripción

¿QUÉ VAS A LOGRAR?

• Podrás identificar diferentes tipos de harina y cuándo usarlas para dar buena consistencia a la masa de la pizza.

• Reconocerás los tipos de levadura, cómo trabajan y cómo activarlas correctamente.

• Prepararás la masa siguiendo una técnica manual y otra con máquina para que elijas la que más se adapte a ti.

• Elaborarás una gran masa de pizza de acuerdo nuestro procedimiento y receta especial.

• Conocerás los tiempos de cocción y temperatura del horno adecuados.

• Aprenderás a hacer una gran salsa pizzera con un sabor inolvidable.

• Elaborarás pizza de molde y pizza a la piedra.

• Armarás los diferentes tipos de pizzas y así sorprender a clientes e invitados.

• Comenzarás tu propio negocio de pizzas de acuerdo a tus posibilidades actuales.

• Aprenderás cómo manejar diferentes herramientas tecnológicas, estratégicas y aplicaciones que ayudarán a crecer tu emprendimiento.

• Podrás elaborar una receta de pizza ganadora para que la gente quiera más.

• Te convertirás en un excelente administrador de tu propio negocio.

• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:

MÓDULO 1 – BIENVENIDA

• Bienvenida.
• Complemento a la bienvenida.

MÓDULO 2 – LA PREPARACIÓN

• Harina.
• Levadura.
• Harinas según el país.
• Instrumentos de medición y mise en place.
• Ingredientes por amasijo.
• Activación de la levadura.
• Preparación de la masa manual.
• Preparación de la masa con amasadora.
• Armado de bollos.
• Desgasificación y extensión masa.
• Pizza a la piedra.
• Pizza de molde.
• Salsa para pizza.
• Salsa para pizza natural.
• Armado de la pizza.
• Degustación.
• Conservación de la masa.
• Conservación de la masa II.

MÓDULO 3 – ESTILOS DE PIZZAS

• Presentación.
• Pizza con bordes de queso.
• Napolitana.
• Neoyorquina.
• Romana.

MÓDULO 4 – ESTRUCTURANDO TU NEGOCIO

• Presentación.
• Mentalidad.
• Ideas para emprender.
• Determinar mi producto.
• Plan de negocio.
• Análisis del mercado.
• Identidad y marca.
• Costos y utilidad.
• Costo de elaboración

MÓDULO 5 – MARCA Y REDES PARA EMPRENDER

• Canva para negocio.
• Instagram para negocio.
• Highlight cover maker.
• WhatsApp business.
• Fan page – perfil de empresa y vinculo.
• Consejos para emprendedores.

MÓDULO 6 – ELABORACIÓN DE PIZZA CON MASA MADRE

• Masa madre 1.
• Masa madre 2.
• Masa madre 3.
• Masa madre 4.
• Masa madre 5.

MÓDULO 7 – MATERIAL ADICIONAL (BONOS)

• Bono 1: Calzone.
• Bono 2: Fugazzeta.
• Bono 3: Anexos.

MÓDULO 8 – DESPEDIDA Y TESTIMONIOS

• Despedida.
• Testimonios.

MÓDULO 9 – ¿CÓMO OBTENER TU CERTIFICADO?

• ¿Cómo obtener tu certificado?

ACERCA DE LA PRODUCTORA

Desarrollado por MARÍA JAUREGUIBERRY, instructora, cocinera y maestra pizzera.

Se ha capacitado y especializado en diferentes áreas de la gastronomía. Cuenta con más de 13 años de experiencia en emprendimientos dentro del sector, siendo un referente en el sector.